米配以及米色配什么颜色好看
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本文目录一览：
一碗米放几碗水呢?
一般的比例为一碗米配一碗半的水。
这里说的是使用同一个碗，如果控制不好，可以将食指放入锅里，水要是比米高一个手指关节，就是最好的水位了。在蒸米饭之前，要提前做好准备，可以提前几个小时将米淘好洗净，然后用清水浸泡一两个小时再开始蒸，因为泡过的米会更加的香甜可口。
可以在米饭里面到几滴油再开始蒸，这样会使米饭更加的香甜可口，蒸出来的米饭颗粒分明，口感非常好，也不会粘过。如果不想用有，加几滴醋也有同样的效果。
煮饭小技巧：
1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，水在100摄氏度，这样水的温度能使米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏。
2、我们大部分用的自来水多含有氯气，将水烧开可以使水中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中重要的营养成分。
大米和什么米搭配好 小米大米粥的做法
1、大米和小米米搭配好。
2、取100克的小米和100克的大米按照放入电饭锅中，用清水将大米和小米冲洗干净后备用；
3、再放入几个大枣和50克燕麦片，加入适量的清水后放入电饭锅中开始熬粥；
4、等粥熬开锅后用勺子搅拌几次，然后往锅中放入适量的冰糖，继续熬至粥开始黏糊时停火就行，一碗香喷喷的小米大米粥就做成了。
米配肉的做法都有哪些
主料：五花肉 辅料：大米、糯米、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、大料、花椒、香叶、桂皮 烹制方法： 1、将大米和糯米以1：4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅小火炒至变色，取出制成米粉备用； 2、将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻； 3、将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可。 粉蒸肉 【主料】 猪肉500克。 鲜豌豆50克、大米粉75克。辣豆瓣15克、酱油15克、醒糟汁15克；盐2克、花椒2克、豆腐乳汁15克、姜10克、红糖20克、葱10克、冷汤25克。 【制作过程】 大米和花椒放入锅中，微火干炒至熟，磨成粗、粉。猪肉刮洗干净，切成长约10厘米。宽4厘米、厚0.4厘米的片，入盆内，加盐、酱油、红糖汁、醒糟汁、辣豆瓣、姜末、豆腐乳汁拌和均匀，再加米粉拌匀，稍置腌渍后，将肉片摆入蒸碗内成“一封书”形。豌豆洗净入盆，加盐、米粉、冷汤拌匀，装于肉上。然后上笼用旺火蒸火巴(约两小时)，取出翻扣于盘内入撒上葱花即成。(
大米配什么杂粮口感最好
大米+小米=健脾养胃
相对于单单蒸白米饭来说，加点小米营养价值会更高，小米不只 能弥补纤维素；小米还有补血的作用；对胃病引起的养分不良有很好的食疗作用；小米内含维生素B1，脚气和口腔溃疡等都是因短少维生素B1而引起的。
大米+黑米=降血压抗衰老
黑米饭与白米饭相比较，更能满足人们的食欲，对身体会更加有益。与普通、常见的白米饭相比较，黑米饭有更加丰富的营养。
黑米有很强的药用价值，在古代医术上记载：黑米“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精，补肺缓筋等”；既可以入膳也可以入药，对头晕眼花、贫血白发有很好的治疗，甚至在一些地方把黑米称作“药米”、“长寿米”等。
大米+红豆=养心生津美容
红豆是我们日常生活中最常见有豆类之一，具有很高的营养价值与食疗功效；大米可提供丰富B族维生素，具有补中益气、健脾养胃的功效。
红豆熬成粥不仅口感滑润，而且有利于营养的吸收，搭配大米一起食用更有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆大米粥对更年期女性尤其有好处，能够达到养心生津的效果。
大米配什么菜好吃呢?
蒸米饭可以搭配很多美味的菜肴，推荐如下几款搭配:
1、搭配土豆丝。香喷喷的米饭配上酸酸辣辣的土豆丝，非常美味；
2、搭配西红柿炒鸡蛋。散发出米饭与鸡蛋香香的气息，很完美的搭配；
3、搭配青椒炒肉丝。有米有肉，味道也很不错；
4、搭配葱爆羊肉。羊肉的香味配上很美味的米饭，也是美食。
食材
大米 500克
猪肉五花肉 300克
芽菜 400克
老抽 20克
生抽 20克
盐 10克
大料 20克
豆瓣酱 20克
姜 20克
葱 20克
料酒 20克
白糖 10克
鸡精 10克
味精 10克
方法/步骤
1
1.准备大米1000g、清水500g、花生油两勺。
将米洗干净，放入要用来蒸米饭的容器中，加入500g的水。.盖上盖后，放在火上或插上电即可。
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2
2，2五花肉洗净，铁锅烧热，将肉皮在锅里烙糊，然后刮去最表皮一层糊的。
煮肉：煮到八成熟即可，煮的时候放老姜，个人建议加一些山奈八角和花椒，煮上一会儿加一点盐。
芽菜/盐菜洗净泥沙，切成一指半宽的条，用少量油炒一下。注意炒之前可以加一点花椒和干海椒熬出味道不要，炒的时候用酱油，为的是提味增色增香。
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3
3、热少许油，放适量红糖，熬出泡泡，然后将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成黑红色。
将第二次烙好的肉切片，将每片肉在预先用酱油、醋、红糖调好的汁里面过一下，目的同样是提味增色，肉皮向下在碗里码好。没用完的汁可以倒进肉碗里。
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4
4，在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜，均匀地放上姜片、山奈八角、干海椒（可放可不放），你要是愿意也可以稍微洒一点盐在上面。上锅开始蒸。
如果喜欢吃软烂的烧白，入口即化那种，蒸的时间可以比较长，大概是旺火20分钟、中小火20分钟再加旺火5分钟。
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END
注意事项
烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。
没有用糖，油炸的金黄就可以了，前面没有拍到要把五花肉加料酒姜煮下，擦干水在炸