厦门博饼及厦门薄饼的做法大全

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厦门中秋博饼是什么规则？

厦门中秋博饼的规则详解

用具：大瓷碗一个、骰子六个

【 状元 】

(按从大到小顺序）

红六勃（六个4）;

黑六勃（六个1或2或3或5或6）;

状元插金花（四个4、二个1）;

五红（五个4）;

五子（五个1或2或3或5或6）;

四红（四个4）。

【对堂又叫榜眼】

六个骰子的点数分别为1~6即一条龙。

【三红又叫探花】

三个4。

【四进又叫进士】

四个1或2或3或5或6，若还带一个4可多得一个一秀，若带二个4可多得一个二举。

【二举又叫举人】

二个4。

【一秀又叫秀才】

一个4（对堂即一条龙除外）。

海上生明月，天涯共此时。中秋月圆之夜，寄情雅玩之时。泛舟鹭江，把酒赏月，陶醉于“烟笼寒水月笼纱”的诗般意境，真是其乐融融。每逢中秋佳节临近，夜色阑珊中的厦门，大街小巷便会传出博饼时骰子撞碰瓷碗的悦耳叮当声。

在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。当然，沿袭到现在，博饼不再有赌博的意味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。

厦门的“博饼”，也叫“博中秋饼”、“博会饼”。这一风俗的形成与民族英雄郑成功有关。据传是300多年前，郑成功屯兵厦门，每到8月15日月圆之时，满怀反清复明之豪气的将士们，难免有思乡思亲之情。为排解和宽慰士兵佳节思念家乡亲人之苦，郑成功的部下洪旭发明了一种博饼游戏，让士兵赏月博饼。郑成功亲自批准从农历13至18，前后6夜，军中按单双日轮流赏月博饼。这独特的游戏，后逐渐在民间流传和改进，成为一种有趣的民俗活动。早年，博状元饼，多为亲友或结拜兄弟姐妹间大家出钱，购买一二会月饼，共同博之，谁得“状元”，来年中秋节要赠送一会给大家博。其中有人生男孩的要送两会。这样，年年有增无减，会饼越来越多，只好再分开两独立组。一般家庭由长辈主持，每年买一二会，全家围成一圈博之。

中秋会饼每会63块饼。每会饼设“状元”1个，“对堂”2个，“三红”4个，“四进”8个，“二举”16个，“一秀”32个。全会大小饼以63块为单位，含七九六十三之数，是个吉利数。因为九九八十一是帝王所用的数，八九七十二是千岁数，而郑成功则封过延平王，所以只能用六十三之数。这大小六十三块饼，分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。取民间流行的赌具骰子6颗，放在大瓷碗内投掷，依次为序，让参与者博弈玩耍。

中秋博饼

如今“博饼”，不但家庭有，同学、朋友、同事之间也利用中秋节博“状元饼”，单位团体也组织大家博饼，成为中秋节不可缺少的社会娱乐活动。每个人在中秋节前后可能会参加多次博饼活动。而且，如今博饼会的内容也逐渐丰富，奖品也变了味，月饼悄然隐之，被一些日用品，如毛巾、沐浴露、食用油、工艺品等替而代之。曾有人一夜博回两年都用不完的牙膏、香皂，最后只得转送亲朋好友。当然，博饼的乐趣不在于礼品的大小，也不管奖品如何变换，人们看重的是围在一起博弈的乐趣，是大家团圆共享的时刻。

一样的月光，不一样的中秋；一样的中秋月，不一样的月饼文化。中秋明月，遥寄多少思乡情，中秋会饼，抒发多少团圆之意；一轮明月，海峡两岸共赏之，六颗骰子，同胞手足同嬉之。在叮叮当当的响声中，人们欢笑着，把这温馨的时刻传承下去，传递到海峡对岸，传递到五洲四海。

备注：

1、 同是五红或五子所带的点数多;点数少，即带6最大，带1最小。

2、 同是四红所带的点数多;点数少，带12最大，带三最小。

3、 状元插金花及五红、五子、四红带的点数相等则先博者;后博者。

4、 博得红六勃或黑六勃，博饼立即结束。红六勃获未被博取的饼，黑六勃则未被博取的饼大家吃。

5、 如博到状元插金花可兼得还未被博取的对堂，若该选手在以后的轮次中“禄骨”[注]，对堂不被追回，只追回状元。

6、 在同一场比赛中，同一选手两次或两次以上博到状元，取其最后一次的成绩为最终成绩。

7、 状元获得者需待本组比赛结束，裁判员宣布最终得主方有效。

8、 五子登科大于一般的状元

注：同一场比赛中同一选手再次博到状元但点数小于先前（先前的状元大于其他选手），也小于其他选手，称为禄骨。

参考资料：

厦门中秋博饼规则是怎样的？

厦门中秋博饼规则如下：

1、一秀：六粒骰子中有一粒为4点。

2、二举：六粒骰子中有两粒为4点；

3、四进：六粒骰子有四粒点数相同（出四点外）即为四进；

4、三红：六粒骰子中有三粒的点数为4点；

5、对堂：一般为六粒骰子为123456,也可自己约定，如334455等。

6、状元：有四粒骰子为4点即是状元。细分如下，

六粒骰子有四粒为4，两粒为1，即为状元插金花，连对堂都是他的

六粒骰子有四粒为4,另两粒除四和同时为一外，叫状元带两粒骰子点数相加

六粒骰子有五粒相同（除四点外），就叫五子带另外那个点数

六粒骰子有五粒四点，叫五红带另外那个点

六粒骰子都是四点，整会饼都是他的

以上除状元插金花外，其它为从小到大排列。状元插金花只比六粒红小。

如果六粒相同，但点数不是四，那你的运气实在太差了。以前规定出现这种情况要把灯关掉，大家抢饼。

博饼习俗是厦门的中秋节传统游戏。

第一种历史来源

中国福建博饼历史的来源详情：据说1660年郑成功收复台湾后，许许多多从大陆去台湾的官兵，思念家乡。每逢中秋佳节，思乡之情更是不可阻挡。郑成功的部下洪旭与兵部衙堂的属员，为排遣士兵在佳节思念家乡亲人的愁绪，就想出了中秋搏饼这个游戏，让全体官兵在凉爽的中秋之夜欢快一博。沿袭至今，成为闽南人中秋聚会的保留节目。

第二种历史来源

元朝末年，汉人打算起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。后来刘伯温想出一条计策，到处散布流言，说有冬瘟流行，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。人们买了月饼回到家中，发觉里面藏着纸条，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军！” 于是中秋节这天仁人志士假借玩饼的形式相聚一堂，以放鞭 炮为暗号，聚集在各处的勇士同时起义，反抗元朝统治者。以后这一玩饼形式就在民间逐渐演化为中秋博饼习俗。

中秋博饼是什么

博饼一般指中秋节（中秋博饼）。博饼是中秋节时的一种大众娱乐活动，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。

中秋节（中秋博饼），流行于福建省厦门市的传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。中秋博饼习俗源于福建厦门，盛行于漳州的龙海、泉州的安海和金门县等地，清代康乾时期的《台湾府志》曾有过相关记载。

每逢中秋佳节，闽南及台湾地区会以家庭或社团为单位，自发举行中秋博饼活动，参加者以六个骰子轮流投掷，博取状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才六个等第并按等第获取大小不同的月饼。博饼的游戏规则简单公平，既充满竞争悬念，又富于生活情趣，历来为广大民众所喜爱。

2008年6月7日，福建省厦门市申报的中秋节（中秋博饼）经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 ，项目编号：Ⅹ-5。

主要活动

中秋博饼是以厦门为中心的闽南地区一项重要的民间竞技游戏性质的中秋节俗。游戏活动是通过掷六个骰子的方式，博得状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才共六个等次的月饼，法则公平、简单、有趣。

博饼的规则：把月饼按科举级别制成的一整套会饼，设“状元”1个，“对堂”2个，“三红”4个，“四进”8个，“二举”16个，“一秀”32个。分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。用6颗骰放在大瓷碗内投掷。博规主要有30款：一秀、二举、三红，分别以出现一颗红四、二颗红四、三颗红四为得饼。

状元是以出现四颗额外个如红四点、两颗红一点为最高级，称“状元插金花”，可获状元和两个对堂共3个大饼。获状元的以出现四颗四点红为起码级，其中又发四红带多少点比大；“五子”出现即压过四红，即“五颗”除五个红四以外的任何五看到颗一样算为“五子”，又以带多少点比大。

“五红”就是出现五个红四点，压过“五子”，其中又以带多少点比大。称为“对堂”的榜眼、探花出现一至六点都有得饼。此外，还有极少出现的“六朴红”，即六颗四点出现。“六朴红”得主，就可得全部会饼，但一般友好相处，得主只拿状元和对堂，其余就分送给大家吃。

“六朴黑”是指出现除六颗红四点以外的任何六颗相同的。“六朴黑”出现，大家可熄灯抢饼，但一般不再采用。

以上内容参考 百度百科-博饼

博饼是哪里的风俗

中秋节（中秋博饼），流行于福建省厦门市的传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。中秋博饼是以厦门为中心的闽南地区一项重要的民间竞技游戏性质的中秋节俗。游戏活动是通过掷六个骰子的方式，博得状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才共六个等次的月饼，法则公平、简单、有趣。

传承状况：

新中国成立后，中秋节（中秋博饼）日趋式微，“文革”期间几近销声匿迹。改革开放以来，由于人民群众的广泛参与，中秋博饼习俗在厦门等地区得以复兴，并成为海峡两岸民众共度中秋佳节的重要活动内容。

保护措施：

2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，厦门市中秋民俗文化研究会获得“中秋节（中秋博饼）”项目保护单位资格。

2022年，中秋节（闽南博饼习俗）被列入福建省非物质文化遗产代表性项目名录。

博饼是怎样的一个过程？

博饼（跋饼），是起源于福建厦门鼓浪屿，始于清初，是一种独特的月饼文化，也是闽南人对历史的一种传承。相传，中秋博饼，是郑成功屯兵鼓浪屿时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。

中秋博饼文化在闽南一带十分盛行。在以前，中秋博饼，一般都是传统的博饼玩法，比如，奖品一般都是用会饼。博饼纯粹就是为了图个开心。而且在时间上本地居民农历八月初一之前，是不玩的，博饼的时间正常是在农历的八月初一到农历的八月十五，就是中秋节。

博饼开始时是文人雅士的游戏，后来工商界行会、店铺也流行起来。为避免掷骰子有“赌”的嫌疑，有的商家先把中秋饼敬财神土地，然后“卜信杯”博饼，最大的中秋饼叫“龟头”（即“鳌头”），还是“博”第一的意思。直到20世纪四十年代末五十年代初还有这种活动。

扩展资料：

博饼的规则

每会饼设“状元”1个，“对堂”2个，“三红”4个，“四进”8个，“二举”16个，“一秀”32个。全会有大小63块饼，含七九六十三之数，是个吉利数。国为九九八十一是帝王所用的数，八九七十二是千岁数，而郑成功封过延平王，所以用六十三之数。 大小六十三块饼，分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。用6颗骰放在大瓷碗内投掷。

参考资料来源：百度百科-博饼