腊月二十六的风俗是什么_腊月二十六各地有什么风俗
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腊月二十六传统习俗
有一个歌谣大家一定听过：
二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，炖猪肉，二十七，宰年鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭，除夕的饺子年年有。
从这首歌谣中其实就能看出，农历腊月二十六的传统习俗是炖猪肉。既然要炖猪肉，当天肯定就会有人家杀猪，然后其他不杀猪的人家到他家去买肉。
最近这些年即使农村也看不到那种过年杀猪的热闹气氛了，记得我小时候，大概二十多年前吧，那时候腊月二十六杀猪吃肉是一件非常热闹的事情，整个村子里有一半的人都会到杀猪的这家转一圈。
那时候农村过年也没什么好东西，无非是自己家养的鸡和养了一年的猪。我家每年都要养一头猪，然后到了腊月正好长得膘肥体壮。每年我父母都会早早和村里的杀猪匠定好日子，然后以五斤猪肉的价格请人家来帮忙杀猪。然后还会请村子里一些壮劳力来帮忙，酬谢就是当天的杀猪菜。
杀猪那一天，全部人到齐之后第一件事就是抓猪。因为猪是散养在院子里的，一群壮劳力要费很大劲才能把猪抓住捆起来。之后就该杀猪匠上场了，只见他掏出杀猪刀在猪脖子上捅一刀，猪血开始缓缓流出来，正好流到下面接着的大盆。这个过程中大家伙谁都不能松手，反而更得死死按住，因为猪因为剧烈疼痛会拼死挣扎，一旦按不住让猪跑了那么猪血就浪费了。
直到猪血接完了，猪也不动了，大家才能松手。然后杀猪匠会把刀口地方的肉割下了，之后再分割猪身上其他部分。
这一天的杀猪菜主角就是这一大块的刀头肉和猪血，配上自己家里腌制的酸菜和土豆，满满地熬上一大锅。
女人们早早就在屋子里做起了年糕，杀猪菜熬好之后，年糕也炸好了，人们就开始大吃大喝起来。
这些帮忙的人一般都会买上几斤猪肉，主人家会把称给得高高的。然后村子里听说你家杀猪了，其他村民也会有人陆陆续续到你家去买肉。
到了晚上，这些猪肉会把大家放到大锅里炖熟，然后盐放得足足的，这样就可以保存很久不会坏掉。这些猪肉人们会吃一整个正月的，因为大家谁也舍不得一顿就把它吃完。
腊月二十六吃什么
在腊月二十六的风俗是“炖猪肉”，指的是腊月二十六这一天主要是筹备过年时需要用的肉食，因此也称为“备年肉”；而且当天不止要杀猪割“年肉”，还要开始着手置办各种年货。
“年肉”之所以叫年肉，主要是因为在旧时社会，农耕经济并不发达，大部分的穷苦百姓，只能在过年时才能吃到肥硕的肉食，故称为“年肉”，所以才有了“腊月二十六，杀猪割年肉”的说法。而这一天也被称为大集市的日子，家家户户都要赶集准备各种食物。
相关说明
从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，一般按而言对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。
炖猪肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。而这一天吃肉也是预示着来年可以红红火火。
腊月二十六有什么风俗?
杀猪割年肉。
中国人对于很多节日，有吃红烧肉的习俗，因为肉本身就代表着富裕，而红烧肉又代表着红红火火和富足，寓意着来年有一个好兆头。
民间谚语称:“腊月二十六杀猪割年肉。”说的是这一天主要筹备过年的肉食。故此称为“年肉”。腊月二十六的传统民俗是“炖猪肉”。
腊月二十六有哪些风俗？
杀猪割年肉。
中国人对于很多节日，有吃红烧肉的习俗，因为肉本身就代表着富裕，而红烧肉又代表着红红火火和富足，寓意着来年有一个好兆头。
民间谚语称:“腊月二十六杀猪割年肉。”说的是这一天主要筹备过年的肉食。故此称为“年肉”。腊月二十六的传统民俗是“炖猪肉”。
腊月二十六有哪些传统习俗
在腊月二十六这一天，各地就有了“腊月二十六，里外洗一洗”；“ 腊月二十六，洗净禽畜屋”之说。关于腊月二十六，民间还流传着“腊月二十六杀猪割年肉”的说法，也就是说，从这一天起要开始置办年货了。
在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。
民俗意义
从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，一般按而言对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。
炖猪肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。
以上内容参考 百度百科－腊月二十六