汆以及汆肉丸子的家常做法
今天给各位分享汆的知识，其中也会对汆肉丸子的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！2024
汆是什么意思
汆和氽意思如下：
1、汆的意思是把食物放到沸水里煮。“汆”字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。
2、氽的意思是漂浮。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”(因为油炸食品时大多食物都浮在油面上)，如“氽油条”、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
氽是什么意思及读音
氽
拼音：tǔn。
意思：漂浮，一般用在方言里。也有油炸的意思，如：油氽花生米、油氽豆腐。
相关组词
1、氽水
【拼音】：tǔn shuǐ
【释义】：氽水，烹饪术语，又称灼水或拖水，“氽”是一种热菜烹调工艺，是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法。氽菜汤宽清鲜，主料多切成薄片，口味鲜嫩，菜肴脆嫩。一般以咸鲜、清淡、爽口为宜，多以汤作为传热介质，成菜速度快，是制作汤菜或半汤菜的方法之一。
2、氽烫
【拼音】：tǔn tàng
【释义】：氽烫是一种料理方法，先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或水泡。
氽与汆
“氽”字念tǔn，上面是“人”下面是“水”，合起来是人浮在水上。“人浮在水上”是漂浮的一种情况，所以“氽”的本义是“漂浮”，如木板在水上“氽”、“尸体氽上来了”。又引申为“用油炸”（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如“氽油条'、“氽虾片”、“油氽馒头”、“油氽花生米”。
“汆”字念cuān，上面是“入”，下面是“水”，合起来表示“（把东西）放入（沸）水中”。“汆”字的常用义是一种“烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，”如“汆汤”、“汆丸子”“汆黄瓜片”。
汆怎么读音是什么意思
汆的读音：cuān。
汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。 在赣方言里面指用油炸。汆，上面是入，下面是水，合起来表示（把东西)放入(沸)水中。汆字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。
基本释义；一种烹饪方法。先把原料切配好，在旺火上待水烧开，放入原料，水再开时加进调料即成。汆子，烧水的一种器具。用汆子烧水：汆了一汆子水。引申为把东西丢到水里或人钻入水中。出处：所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——现代 沙汀《淘金记》
汆的相关组词：汆水 [ cuān shuǐ ] 基本释义：氽水是一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮，引申为把东西丢到水里或人钻入水中，如：水氽丸子、氽汤、氽黄瓜片。生汆 [ shēng cuān ] 基本释义：生的、半生的、半成品食物倒入沸腾的水中。在河南的方言中作为形容词，形容年轻人做事不知深浅。
汆子 [ cuān zi ] 基本释义：烧水用的薄铁筒，细圆柱形，可以插入炉子火口里，使水开得快。例句：氽子这是北方人家里常用的一种烧水工具，传统有钱人家是用红铜皮敲制，一般人家用白铁皮制成，圆柱形，中空，有底，有的人家用盖子，有的不用，上端有把。